LA COCINA LITERARIA DE ANTONIO ESTEBAN CALLOS PARA ISABEL II Isabel II subió al trono o, como diría un erudito a la violeta, ascendió al trono, a los trece años, debido a los problemas que tenía el general Espartero, que era el regente, para gobernar el país. A […]
DOÑA PURA, LA BOTICARIA En otro lugar, dejé escrito que, en todos los pueblos, siempre existen personas que, por su prestigio, al nombre se les antepone el título de “don” o “doña”, a veces, con el único mérito de ser quienes son. (Antes, la palabra “don” -procedente del […]
MEMORIA DE TORAL LOS MONAGUILLOS DE DON FRANCISCO Aparentemente, -y en la realidad también- yo, en la foto, tengo cara de enfado. Y estaba enfadado porque había tenido que vestir el roquete o sobrepelliz, especie de blusa blanca con puntilla, la sotana y el alzacuello que se […]
La ausencia de alguien, cuya presencia ya no estará, deja en el corazón un foco agudo y doloroso y está más que justificado que te enfades con la vida que te ha arrebatado al ser querido. Esto demuestra lo cambiante que puede ser la vida, un día puedes […]
EL ORO DEL SIL – I. La roca madre Se me propuso hace algún tiempo hacer un artículo sobre la geología del oro en nuestro entorno. Por ello decidí considerar el espacio geográfico que conforma el conjunto de depresiones que forman la fosa tectónica del Bierzo, pero sin […]
Maldita desmemoria Sorprendente si que ha sido la noticia de la eliminación del nombre del colegio publico ” María Luisa Ucieda Gavilanes “ de Toral de los Vados. Sería interesante saber que entidad ha “ iniciado las acciones “ y cuales han sido los motivos por los que […]
Una mala hierba. La verdolaga ( Portulaca Oleracea ) Esta planta es muy común en Toral y es por ello que quisiera analizar sus grandes virtudes que posee, no solo en el aspecto médico si no mucho mas importante en el gastronómico, y así sepamos aprovechar el potencial […]
Mª Luisa Ucieda Gavilanes – Maestra de Toral “Aquí entré silenciosamente y así deseo salir” Modestia, generosidad, humildad, sencillez, dedicación,… parecen ser los términos que definen la vida profesional de esta mujer, al menos son los más utilizados por los que fueron sus compañeros durante el tiempo que […]
MEMORIA DE TORAL UN TORALENSE EN CEUTA El toralense soy yo y Ceuta es una ciudad española en África, al pie del Monte Hacho. Era 1961. Hace cincuenta y cuatro años. El servicio militar, porque quien esto escribe, como otros muchos españolitos de su generación, tuvo que servir […]
¡REFLEXIONES DE FIN DE AÑO! Fin de Año en dos versiones. Todo termina, esta noche se habrá agotado el 2015 . Muchas casas estarán llenas de alegría para saludar al Año Nuevo con la ilusión renovada de quien ya conoce el tiempo, ha visto el camino, ha visto […]
LA COCINA LIERARIA DE ANTONIO ESTEBAN LAS SOPAS DE AJO, SEGUN MANUEL MARIA PUGA De Manuel María Puga -en momentos de ocio escritor gastronómico y, en otros, político y más conocido por el apelativo de “Picadillo”- he recogido la fórmula -que no es tradicional ni se acerca […]
MEMORIA DE TORAL TRES EN LA CARRETERA Siempre fue conocida, esta calle, como : “la Carretera” y, no, Avenida de Santalla de Oscos ni, en los más duros tiempos del franquisimo, como Avenida del General Franco, al menos, coloquialmente. Y así era allá por mil novecientos sesenta y […]
“La felicidad. No queriendo llegar a disfrutarla por miedo a que nos la quiten” Contando solamente 33 navidades, quizá haya gente mas cualificada para comentar algo mas que yo sobre (ella)… Pero quiero atreverme, porque no a comentar algo sobre estas fechas tan entrañables. He visto algunas […]
LAS SOPAS DE AJO Y LA BAÑEZA Si mi abuelo Vicente no se hubiese casado con mi abuela Rafaela, -en segundas nupcias, ella- tal vez mi madre no hubiese nacido. Y si mi madre no hubiese nacido, yo no estaría aquí tratando de escribir sobre la gastronomía bañezana. […]
MEMORIA DE TORAL EN LA “MEANA DE LA JUANA” He buscado en varios Diccionarios -Real Academia Española de la Lengua, el de don Roque Barcia, el Moliner y en el de don Julio Casares, el de don Ramón Joaquín Domínguez o, incluso, en el Xerais Galego- el significado […]
"La Cocina Literaria" LOS IMPERIALES DE DON EMILIO De los “imperiales” de La Bañeza, este cronista podría hablar largo y tendido porque mi relación con esta villa viene de muy atrás. Parece ser que comenzaron a fabricarse en mil ochocientos noventa y dos. Y fueron premiados en París […]
Un artículo de Carlos Fernández contribuye de sobremanera a superar las 2000 vistas en el blog. La colaboración, como a él le gusta llamarle, “17 de noviembre de 1936 – ¿El episodio más trágico de la Historia de Toral?” a influido de sobremanera para que este blog superase […]
MEMORIA DE TORAL LA BODA DE BENIGNO PEREIRA En realidad, Benigno no era, en Toral, Benigno, sino Benino. Benino -vamos a llamarle Benino- era -y supongo que seguirá siendo- una buenísima persona o, al menos yo, en ese concepto lo tengo, aunque la mala fama de una travesura […]
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