Según los datos extraídos del catastro del marqués de la Ensenada, Villadepalos fue una de las localidades que respondió por escrito a las preguntas donde se solicitaba por parte del Estado Español, respuesta por escrito a su situación geográfica, económica y social. Estas son las respuestas:

IMPUESTOS Y SUS TITULARES

*En el término de ese lugar se halla impuesto la décima parte de los frutos que produce por razón del diezmo al monasterio de San Julián de Samos de la orden de San Benito, todo el adeudado por los vecinos de este lugar y por parte de los forasteros, la mitad.

*También perciben los respectivos curas de sus feligreses otro diezmo, impuesto sobre algunas heredades centenales y que es la quinta parte del fruto que producen, desconociendo si es por razón del foro o del diezmo, solo sé que también lo percibe el monasterio y en su nombre del Administrador que reside en Vilela.

*También se halla impuesto la primicia a la iglesia parroquial de este lugar, que la pagan los vecinos de la siguiente forma: el que cosecha cuatro cargas de centeno, paga dos cuartales. El que coge o cosecha dos cargas, paga un cuartal, el que cosecha una carga, paga medio cuartal y el que una llega a una carga, paga diecisiete maravedíes. Y en esta conformidad importa cada año por un quinquenio veinte fanegas de centeno y ocho reales de vellón con advertencia que llegando a otras cosechas, aunque sea de las heredades comprendidas en el término de otros lugares donde labran vecinos de Villadepalos se paga lo referido.

*Se haya impuesto el voto al apóstol Santiago que percibe su Santa Iglesia Catedral y la pagan los vecinos del lugar de la siguiente forma: el que labra con pareja suya propia, paga un cuartal de centeno, el que labra con media o llega su cosecha a una carga de pan, paga media cuartal de otra especie y el que coge un medio de vino mosto, que se compone de catorce cántaras, paga media cantara, de suerte que cada año, por un quinquenio suma otro voto, quince fanegas de centeno y diez cántaras de vino mosto.