La Ortiga
Me ha dado la idea Artemisa para hacer un trabajo sobre esta humilde, y a la vez temida, y odiada planta. Lo mismo que con el saúco la analizaremos en las dos vertientes la culinaria y la terapéutica.
Todo el mundo la conoce. Así que no hace falta describirla, solo que hay dos clases de ellas La mayor y la menor. Cualquiera que las haya visto las podría distinguir fácilmente, por su tamaño. Pero aún los ciegos las llegan a conocer sin verlas. En Galicia se la conoce como “Herba do Cego” ya imaginareis porqué. Las dos han desarrollado un método de defensa que consiste en unos pelitos urticantes, semejantes una aguja hipodérmica, que al tocarlos se rompen inoculando una porción de una sustancia química compuesta principalmente de acetilcolina, además de histamina, y acido fórmico que producen esa picazón. Quizás debido a esta técnica, la planta ha sobrevivido a todas las vicisitudes, pues todos los seres de la naturaleza desarrollan formas de autoprotección.
La composición de su clorofila tiene una estructura similar a la hemoglobina humana, es por lo que va muy bien para las anemias.
Es una de las mejores fuentes de vitamina C, y como dije antes grandes cantidades de clorofila. Y en menor medida Acetilcolina, Histamina, Ácido fórmico, y Gálico, Hierro, Azufre, Potasio, Calcio, Manganeso, Sílice. Con toda esta batería, se supone que será una de las mejores plantas a emplear como reconstituyente. Y de hecho así se emplea, extrayendo su jugo y tomándolo. Pero no queda ahí la cosa. Posee también propiedades antidiabéticas, depurativas, hemostáticas, y diuréticas.
En la edad media se usaban sus fibras para tejer cuerdas, pues son prácticamente indestructibles, eran tiempos en que no se habían descubierto las materias, que al correr de los años aparecieron.
El que quiera degustar un plato verdaderamente distinto, que pruebe a cocerlas simplemente y después aliñarlas con un poco de aceite y pimentón. Pero hay que hacer notar, que deben de ser, muy muy, tiernas, pues de lo contrario no quedan sabrosas, y de aspecto correoso. Os apuesto que si las ofrecéis a una persona que no las conozca no sabrá que clase de verdura estará comiendo. Yo por mi parte las como habitualmente, y no veáis, la gente cuando me ve recogerlas. Todo el mundo pregunta ¿Y no pican? Pues no; respondo. Y se alejan mirándome como si estuviera un poco trastornado. Otra manera de prepararlas es. Una vez cocidas se pican menudas y se agregan a las tortillas dándoles ese toque exótico, de color verde. También se pueden agregar las hojas crudas a las ensaladas, sumergiéndolas por unos instantes en agua hirviente, para neutralizar los pelos urticantes.
Oí contar que antaño en ciertos lugares las abuelas al menor síntoma de enfermedad fuera la que fuere, fustigaban las espaldas de los más pequeños de la casa, (Si, porque los más mayores se rebelaban contra estas prácticas) con un ramo de ortigas, imaginad el resultado. Digo las abuelas porque normalmente eran las depositarias de los remedios caseros, ya que en aquellos momentos el tener a un profesional de la medicina cerca era casi un lujo. Además los métodos no diferían mucho. Hasta que vinieron los laboratorios, y todo lo sintetizaron.
Las ronchas que aparecen cuando tocan nuestra piel se deben en gran parte a la histamina que contienen, ya que esta sustancia se encuentra también dentro de nuestro organismo y se libera en los procesos alérgicos. Ya veis que los síntomas son casi iguales. Y en cuanto al ácido fórmico es sabido que es el producto que usan las abejas, las hormigas y avispas, para defenderse
Y aún cuentan los antiguos que sus semillas mezcladas con miel y vino y tomadas, tenían propiedades afrodisíacas…….no lo decían con estas palabras exactas, pero lo daban a entender; según dice Font Quer citando a Dioscórides. Aunque también añade que mezcladas con sal, servían prácticamente para todo, hasta para las mordeduras de los perros, además de curar ciertas costras que se desarrollaban detrás de las orejas, aunque yo opino, que eso mejor se resolvía con agua y un poco de jabón, ya se sabe que en aquellos tiempos el lavado no era habitual. Brillaba por su ausencia.
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El doctor Pedretti, da una fórmula para tomar en caso de decaimientos, y es hacer un alcholato con un puñado de hojas dejándolas macerar unos días y después tomarse a diario unas gotas de este preparado.
Tina Cecchini va más allá y da fórmulas para ciertas dolencias. Por ejemplo la artritis. Haciendo un cocimiento de tres cucharaditas de hojas y tomar tres tazas al día.
Para la caída del cabello. Hervir 200 gramos de raíces en medio litro de vinagre. Con ese líquido friccionarse el pelo cada dos o tres días. Ojo, que digo para la caída del cabello. Que una vez perdido… no sé yo.
Para la caspa recoger exprimiendo zumo de ellas y mezclarlo con un poco de aceite de ricino y friccionarse el cuero cabelludo lavándose a continuación. También va bien para la caspa cocer las ortigas en abundante agua y el último aclarado hacerlo con este preparado.
Para las hemorroides, da también la siguiente fórmula. Jarabe de ortigas: Recolectar tres kilos (Me parecen muchos kilos) de hojas tiernas, lavarlas y meterlas en una cacerola sin agua, y ponerlas al fuego, interpreto que es para que se mustien, cuando se hayan calentado se exprimen para extraer su jugo, que se pesa, y se le añade su peso en miel. Se va tomando durante el día a razón de 75 gramos.
Para la menopausia tomar jugo de ortiga mayor en la cantidad de 100 gramos diarios.
Pero hay otra dolencia para la cual es espectacular, y es en la tensión alta. Cuando la tensión sube demasiado, y se necesita bajarla de una manera inminente. Se recolectaran un puñado de raíces de ortiga, y hacer un cocimiento. Este preparado la baja en el acto. Por eso no conviene tomar las raíces nada más que en estos casos. Y con precaución.
Ya os hice notar que estas fórmulas no podrían suplir en modo alguno a cualquier tratamiento médico que se esté siguiendo. Pero el acompañarlo a veces con estos métodos alternativos, potencian la acción terapéutica de la otra medicina, que al fin es lo que se persigue: La curación de las dolencias.
¿Verdad que ya veis a esta humilde planta con otros ojos? Guardando otro concepto distinto de ella.
Hasta la próxima amigos…… Y buen provecho.
Alonso
desde A Coruña
Categories: Colaboradores
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Bueno, a mi me resulta dificil ver con buenos ojos esta " plantita" porque en tantas ocasiones me lo hizo pasar tan mal ( y ya llovio) ,que es el dia de hoy y me acuerdo como pica la condenada.De todas formas,.reconozco que las propiedades curativas que tiene son muchas.
Un saludo
Muy bien Torrente, vale. Pero yo te voy a decir a la inversa: ¿Cómo se curan las picaduras de ortigas? Hay quien dice que con aceite, hay quien dice que conteniendo la respiración, y hay quien dice con una planta que según D.Manuel le llaman ortelá de burro, y dice que es una planta parecida a la ortiga y cree que su verdadero nombre es marrubio "o algo así" termina su frase. Que puede haber de eso.Saludos.
!!!!Otiaaa tú!!! lo que sabe este tio. ¿pero la ortiga se come?……bueno si no me morí de la mel esa de sabugueiro no creo que muera de esta. Por cierto que esa mel esta de co……….me pan y moja. Ah Cesar ya tienes lprueba "chez" Toñito como te dije. La prueba solo, pues no pude hacer más que una poca. Me guardo esa receta, os recomiendo que la hagais, merece la pena.
Amigo Cesar sobre lo que comentas, como dije, en el escrito. La picazón que producen se debe a esa inoculación de los productos que contienen sus pelos urticantes, una vez dentro de la piel lo que se puede es mitigar un tanto esa picadura, con algún producto, que bien puede ser ese que apuntas: el marrubio. Lo de no respirar al cojerlas es pura especulación, ellas ni se fijan es esos detalles, es más eficaz unos buenos guantes. El marrubio es una planta que se le parece muchísimo e incluso se podria confundir con ella, pero no es de la misma familia, esta pertenece a las labiadas, o sea que es de la familia de las mentas y de otra más conocida por nuestros pagos como puede ser el orégano. Saludos amigo.
!!!Jodóo!!! Quiobra jajajaj acabas de inventar el "Ferbudo" Preguntale a los más viejos del lugar. O a esos que tu llamas de procesión cura y comunión, ya veras como lo saben. Yo lo tomé mas de una vez. Te acuestas despues de tomarlo, y al poco estás como si te metieras de cabeza en el Pozo Cantón. !Pero que grande eres! !No cambies!
Carlos la que has armado con El cuaderno secreto, por lo que se ve. Mucho entusiasmo, ánimo.Saludos.
Navegando por estas páginas de blog me ha gustado este tema de la ortiga ya que en mi país también se usa como medicinal por lo menos yo la use por un secreto de abuela para las crisis de asma de mi hijo, se prepara una infusión con unas hojitas de ortiga y se da a tomar tibia varias veces al día, me extraño saber que se pueden usar como ensalada o como condimento de algunas comidas, nunca las he comido y aquí en Chile crece en abundancia en el invierno sobre todo, haré la prueba a ver si me gusta comerlas jajaja… un saludo cordial para ti José Vicente desde el otro lado del charco en mi querido Chile muy bueno tu tema fue un placer pasar por aquí y aprender algo mas de la ortiga un abrazo Susy.
Lo siento no sé que paso que salió tantas veces jajaja… será que estoy muy lejos y encontré en el camino un eco jajaja…que hizo que saliera tantas veces, quise arreglarlo pero no pude encontrar de donde borrar los comentarios que sobraron mis más sinceras disculpas un brazo con cariño Susy.
Hola Susy un placer para nosotros tu visita……. Es que en este pueblo pasan cosas muy extrañas…. yo no me comería una ortiga…. todo es probar….De nuevo un placer.
Pues muchas gracias Myrian, no sabes el placer que me da el saber que desde tan lejos nos lees, ya nos dirás como llegaste hasta aquí, aunque creo que no es dificil. Sigue entrando y dandonos tus opiniones, que de veras será contribuir a estrechar lazos y pareceres, con los hermanos de allende los mares. Como verás es una página la mar de divertida, además de aportar pareceres y valores, pero siempre con el debido respeto. En nombre de todos gracias, además tener la deferencia de poner tu foto. !Ah!. Y disculpa a veces a algún que otro "gamberrete" que ponen opiniones,y comentarios un tanto irónicos, pero sin mala intención. (Eso creo)
AF2
Como diría un
informativo de una cadena de TV en España: “Gracias
por elegirnos” S.Miryam P.
!!!!Otiaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!! Toño "Avenida" ¿Que te dije yo? !!Si hasta nos leen en Brasil!! En este caso desde Chile. Además que guapa es esta "Condanada" como dice mi abuela. !Eh! Mirian que eso de condanada no es despectivo. Pon esta pagina en favoritos. Te esperamos. Porfi vuelve Mirian
Pues si Ferragachos,
te puedo asegurar que nos están
visitando asiduamente desde: Inglaterra, Francia, Suiza, Argentina, pero desde
Chile, Canadá, Méjico, Portugal, Colombia también pero mucho menos.
Muchas gracias por sus palabras hacia mí será un placer seguir visitándolos y dando mis opiniones, alomejor les gustaría que pusiera algo de mi país para ustedes o compartir con ustedes lo que me gusta hacer que es escribir poemas será un placer para mí compartir con ustedes gracias a todos por su gentileza, Mudito no sé si probare la ortiga jajaja…y en todos los lugares pasan cosas extrañas no solo en tu pueblo jajaja…,Vicente gracias por tus palabras de bienvenida y me encantara contribuir a estrechar lazos y pareceres con ustedes eres muy gentil gracias y que bueno que te agradara que tenga mi foto ya que me gusta saber con quien comparto y por eso lo hago, Af2 lo hago con gusto haberlos elegido y mi nombre es Susy si lo desean pueden llamarme así, sí Quiobra soy una Chilena del mundo y espero visitarles una y otras vez mas, Ferragachos me has hecho reír con eso de condanada creo entender que es "condenada" jajaja…y tan guapa no soy solo del montón jajaja…ya puse la página en favoritos esta bien guardadita me despido dejándoles un fuerte abrazo de esta Chilena que sea sentido muy bien acogida aquí espero crear lazos de amistad con todos los que participan de este blog besitos para todos con cariño de Susy.
!!!!Toma sopas con honda Toño "Avenida!!!! Ya verás ya, dentro de poco estamos en la luna. Myrian o Susi eso de "condanada" que dice mi abuela (Pobrecita está muy mayor !!Abuela ya sabes quien soy!! Un beso). Como decia, eso quiere decir condenada, pero no en el sentido literal de la palabra, es una expresón coloquial del noroeste de España, que se usa para reforzar la frase (!!!Otiaaa!! !!Tú!! que bien me quedó). Yo por mi parte me gustaria leer alguna poesia tuya. Ya te haré un pareado de bienvenida.!!!!!GUAUUUUUUU!!!!!!!.
Bienvenida al club Susy, seguro que tus aportaciones a la página serán muy gratificantes para todos.
Un saludo