La carne que se comía en Madrid en 1883 se embarcaba en Toral de los Vados

Según el rotativo gallego “La Voz de Galicia” en su crónica “La despensa de España”  edición dominical ( 07/09/2014)  “Historias de Galicia”, realizada por el periodista Fernando Salgado, la carne que se comía en Madrid en el año 1883, procedía de Sarria y se embarcaba por ferrocarril en la estación de Toral de los Vados:

“……..En enero de 1883, ya de vuelta en su tierra, Clemente Fernández engatusa a su convecino Pedro Rodríguez y entre ambos persuaden al banquero lucense Ramón Nicolás Soler de que les financie la primera expedición de ganado. Obtienen el préstamo solicitado y adquieren unas cuarenta cabezas en las ferias de Sarria y de Lugo, pero todavía deben resolver un problema de logística: el traslado de las reses a Madrid. El tren aún no había llegado a la ciudad luguesa— el último tramo de la línea lo inaugura Alfonso XII en septiembre de ese año —- y los dos jóvenes emprendedores no están dispuestos a esperarlo .Durante cuatro sacrificadas jornadas arrean la manada por montes y cañadas, y recorren los cien kilómetros que separan Sarria de la localidad leonesa de Toral de los Vados, en cuya estación embarcaban el ganado. Así comenzó el asalto de la carne gallega a Madrid.”

Clemente Fernández, según el mismo medio, era tío-abuelo de los creadores del “Grupo Fernández”;  los mismos que, en el año 1958, compraron Cementos Cosmos, a través de Cementos del Noroeste S.A. (más tarde Corporación Noroeste).

AF2

Por AF2Toral en 7 febrero, 2015