Juanma G. Colinas, periodista y consultor de Comunicación Digital, cuyo compromiso con la difusión de nuestra gastronomía ha sido destacable. Su iniciativa, la Ciberbotillada, que ya celebra su 16ª edición, ha llevado los sabores y productos del Bierzo más allá de nuestras fronteras, permitiendo que muchas personas descubran y valoren nuestras tradiciones culinarias.