Es una centrifugadora clarificadora para realizar el filtrado tangencial de vinos

¿Qué es el filtrado tangencial de vinos?

El filtrado tangencial de vinos es un proceso utilizado en la industria vitivinícola para eliminar partículas sólidas y microorganismos no deseados del vino.

A diferencia del filtrado convencional, utiliza una membrana semipermeable que permite el paso del líquido mientras retiene las partículas no deseadas.

El proceso implica bombear el vino a través de la membrana a alta presión, creando un flujo tangencial.

Las partículas más grandes se retienen en la superficie de la membrana, mientras que el vino limpio y clarificado se recoge en el otro lado.

El filtrado tangencial ofrece beneficios como una mayor eficiencia en la eliminación de partículas y una alternativa más suave al filtrado tradicional.

Es importante destacar que el filtrado tangencial es solo una etapa dentro del proceso general de clarificación y estabilización del vino, que puede incluir otros métodos complementarios.

Cada bodega puede adaptar su proceso según sus necesidades y criterios de calidad.