Tanto el viñedo como el vino son trabajados teniendo como referencia lo aprendido de nuestros mayores,

Longueira es una mezcla de Mencía joven con Mencía de barrica procedentes de Otero de Toral y elaboradas al modo Berciano, es decir, con una potente capa de color y un sabor denso.

Tanto el viñedo como el vino son trabajados teniendo como referencia lo aprendido de nuestros mayores, pero aplicando las técnicas actuales que apoyan sobre todo la higiene en el proceso productivo.

El resultado es un vino con un perfil tradicional típico del Bierzo, denso y con cuerpo, el cual recuerda aquellos tiempos donde el vino no se adulteraba, y la vendimia y elaboración eran un acto de comunidad y ayuda entre vecinos.