Plantas para combatir el frio

El Orégano

Después de vivir la magia de colores que rodea esta comarca, cuando apenas queden hojas ya en los árboles y los magostos recorren nuestros pueblos, nos indica que se nos va acercando el invierno.

Y con el llegara el frio las gripes, catarros y resfriados que ya más de uno seguro ha padecido. Por eso hoy he creído conveniente hablaros de algunas de las plantas que con facilidad podemos encontrar no muy lejos de nuestras casas y que estoy segura podrán aliviar si no en todo al menos en parte las ya conocidas molestias que ocasionan estos fríos invernales.

Voy a empezar por el orégano planta que a mí me trae personalmente muchos recuerdos de la infancia y de las tisanas que nuestra madre preparaba cuando pillábamos un buen constipado.

La receta de mi madre y supongo que de muchas madres! Es la siguiente.

Poner en un cazo azúcar y llevarlo al fuego hasta que se convierta en caramelo posteriormente añadir un vaso aproximadamente de leche y añadirle unas ramitas de orégano dejar que hierva unos minutos y dejar reposar puede prepararse dos o tres veces al día.

Esta planta aromática tiene otros muchos usos ya que calma los nervios, nos ayudara a dormir mejor, a combatir las digestiones pesadas, actúa sobre las vías respiratorias es excelente para calmar la tos y un buen antiséptico para la la garganta o cuando sufrimos llagas o heridas en la boca(usándola en forma de enjuagues) .Es una planta estupenda para los dolores reumáticos y musculares ,para lo cual pondremos a macerar las flores de esta planta en aceite durante unos 20 días posteriormente lo colaremos y obtendremos un estupendo aceite que podremos aplicar en las zonas doloridas incluso puede usarse en caso de picaduras de insectos para aliviar el picor.

Esta planta aromática es muy apreciada en la cocina creo que casi todos lo habremos visto sobre las pizzas pero aporta también un agradable sabor a las carnes sobre todo la caza. El pollo esta mucho más sabroso si le añadimos un poco de orégano ,personalmente utilizo mucho las hierbas en la cocina y os recomiendo que compréis unos saquitos que podréis encontrar fácilmente(para uso culinario)y podéis introducir en ellos hierbas como el perejil ,laurel,salvia,orégano,menta,romero,albahaca,ajo, tomillo,canela,cardamomo dependiendo del guiso que preparéis le darán un toque muy especial al sabor de los alimentos. Incluso en las confituras les pongo por ejemplo hierbabuena o hierba luisa que les aporta un aroma muy especial.

El rosal silvestre,escaramujo

Seguramente muchos conoceréis esta planta y sus extraordinarias virtudes, que tenemos al alcance ya que por fortuna es muy fácil de encontrar.

El escaramujo es una de las fuentes más grandes de vitamina C que nos ofrece la naturaleza. Por lo tanto fortalece los mecanismos de defensa de nuestro organismo para luchar contra las infecciones y en especial frente a los resfriados tomados en infusión .También puede sernos de gran utilidad en caso de diarreas (de ahí que se la llame también tapaculos) afecciones de la vesícula biliar y la vejiga.

Si tenemos la paciencia de abrirlos y retirar los pelos que hay en ellos ya que estos son urticantes, podemos obtener una sabrosa confitura.

Espero que estos pequeños apunten os ayuden a sobrellevar un poco mejor las inclemencias del invierno y una vez más me despido deseando para todos mucha salud, paz y amor para vuestras vidas.

La naturaleza no hace nada en vano sin propósito o sin utilidad –Aristóteles

María José Álvarez López