Que lo es José Hidalgo Togores.

El galardonado recogerá su reconocimiento el próximo 26 de septiembre en el Parador de Alcalá durante la gala de premiados del VIII Certamen Alcalá Gastronómica de Alcalá de Henares.

Entre otros méritos están: haber sido presidente de la Asociación Madrileña de Enólogos y Secretaria de la Nacional; miembro de la Junta Directiva de la Unión Española de Catadores; autor de innumerables artículos y libros especializados en el sector del vino; así como ser poseedor de destacados reconocimientos y premios, entre ellos el título de Mejor Enólogo del Año.

Su nombre se suma así a una joven pero prometedora nómina de Premios Cervantes Gastronómicos. Una lista que tiene entre sus premiados a: Isabel Maestre, Premio Nacional de Gastronomía; María Isabel Mijares, referente indiscutible de la enología en España y la primera mujer en presidir un Consejo Regulador del Vino, entre otros reconocimientos; Rafael Ansón, expresidente de la Real Academia de Gastronomía, o el chef Mario Sandoval, con dos estrellas Michelin.

El Jurado del Premio Cervantes Gastronómico ha estado presidido por la teniente de alcalde y concejala de Turismo, María Aranguren, y compuesto entre otros miembros por el presidente de Alcalá Gastronómica Fomentur, José Valdearcos, la premiada Isabel Mijares, y representantes de los diversos partidos políticos que forman la corporación municipal.

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