Vendimia  en  Toral 2009

Ya está aquí, ya llegó  de manera casi sigilosa la vendimia 2009. Parece que hace unos días todavía andaban por ahí los tractores cargados de uvas y ya están aquí otra vez.

Aunque ya llevaba unos días pendiente de realizar  este artículo, no  sabía muy bien a quién dirigirme, si a un paisano del pueblo o a alguien más cualificado. Y así, casi de rebote, me encontré en Villadecanes con un “punto intermedio” que atiende por el nombre de Eladio Pousada (Lalo). Lalo no es que sea muy cualificado, pero sus estudios de Técnico Especialista Agrícola  y sobre todo sus litrillos de sudor derramados en las viñas, le valdrán para algo, ¿no?,

La vendimia 2009 ya empezó el día de Santa Elena, el 18 de agosto (se acuerda bien porque coincide con el Santo de su cónyuge), sólo para los gallegos, con la recogida de la uva llamada “rasqueta”.

La “rasqueta” es cualquier tipo de uva cogida muy temprano para elaborar unos vinos con aguja -para los no doctos en la materia  como el que suscribe, sería un vino parecido al italiano “Lambrusco”-, que este año alcanzó los 11º.

Pero la vendimia, vendimia, con la maduración adecuada, se prevé que sea, según zonas y uvas, para mediados de mes. En Toral de los Vados, según lo dicho, será unos 10 días más tarde. Este año se adelanta, según Lalo, debido a las precipitaciones de lluvia que han caído en los meses de julio y agosto; esto hizo que la planta tuviera más “comida”, aunque la misma agua trajo consigo algo de  podredumbre, si bien las altas temperaturas venidas hicieron que no avanzara.

Estos factores, según Lalo, van a favorecer sobre todo la calidad de la uva -a día 7/09/2009, según muestreos, ya alcanza los 13º- y en  menor medida a la cantidad, aunque así y todo cree que va aumentar un 10% sobre el año pasado.

A la pregunta de si ha influido y cómo la nueva viticultura en los viñedos del Ayto de Toral de los Vados, me responde que sí ha influido, ¿cómo? pues mediante la poda en enero, la recogida de sarmienta en las viñas, la poda en verde, el clareo de racimos, el clareo de hojas y la vendimia en verde se consigue una uva de mayor calidad, a la vez que unas vendimias más tempraneras.

¿Hay concienciación entre los viticultores  para disminuir la utilización de productos fitosanitarios en los viñedos? Por supuesto, responde, es una apuesta que le va a dar al vino, sin duda, una mayor calidad, e incluso ya estamos trabajando algunos viticultores con productos ecológicos, para disminuir la contaminación en  uvas y viñedos.

El concepto que había años atrás, según Lalo, está cambiando. Antes prevalecía la cantidad para los camiones (los “gallegos”), ahora es la calidad la que prima para las bodegas, a base de talonario para los viticultores.

¿De qué manera ha influido la presencia de conejos en las viñas? Evidentemente ha influido, ya sea mucho o poco, responde.

La última pregunta, “sino no doy marchao pa casa”, ¿qué solución le darías tú  a los lagomorfos? Lo dejaría en manos del coto, culmina Eladio Pousada “Lalo”.

Ah… Este año van a pagar las uvas, aproximadamente, a 20 duros (0,60€) el kilo en las bodegas y a 50 pesetas (0,30€) en los camiones.

AF²