Las Castañas

Después de las avispas, los pequeños cortes en las manos, las manos pegajosas, de … ¡¡¡ aún quedan 8 gavias !!!  en definitiva,  la vendimia, vienen los picos en las manos, las cuestas, el lumbago, ¡¡¡ Ayyyy mi espalda!!!, el  que  apaña apaña ,  o sea las castañas.

Quince días antes, más o menos, del mes de octubre se limpian los castaños para que, a mediados del mismo mes, se empiecen a apañar.

Este año es un año raro para las castañas, pues en algunas zonas hay pocas y malas, en otras zonas pocas y buenas y en otras zonas muchas y buenas, ¡¡¡como la vida misma!!!

Los precios que se están pagando por las primeras son de 1,50 a 1,30 euros kilo.

Las castañas más comunes de  nuestra zona son:

Courelás o caruceda: gorda, negra de piel, no pela bien, de las peores para asar. Son las primeras en caer (Friera, Sobrado, Valiña, etc.)

Rapada: castañas pequeñas. (Viaríz, Ornixa, Arnadelo, Corullón)

Raigonas o reigona: son las segundas en caer,  son también las que mejor pelan. Son dulces e idóneas para los magostos. (Toral, Pórtela, Cabarcos, Arnadelo, Valiña, Corullón).

Parede o de pared: es la más pequeña y pela algo mal. (Viaríz, Ornixa, Arnadelo, Corullón)

De Navia o galeguiña: alargadas tipo pera. Éstas junto a las raigonas son las mejores para el magosto. (Toral, Moral, Ornixa, Arnadelo, Corullón)

P.D: seguro que hay más, y con otros nombres, pero cuanto más pregunto más me lío.

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Miña nai, doime a barriga.
Miña filla, confesión.
As castañas que comiche
¿de qué castiñeiro son?

 

Antonio Fernández
Fernández

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