Nuestro colaborador Carlos Fernández Rodríguez, dirige un curso de verano en Cacabelos sobre «Viticultura y enología en el Bierzo. Historia, tradición, cultura y futuro»
La siguiente noticia esta recogida de http://www.diariodeleon.es
EL BIERZO
Martes, 17 de Julio de 2007
CACABELOS
Los expertos creen que los trabajos en Castro Ventosa desvelarán el origen romano del vino en el Bierzo
Cacabelos
Los expertos esperan que los trabajos arqueológicos en Castro Ventosa, en Cacabelos, saquen a la luz evidencias de la producción autóctona de vino en el Bierzo, ya durante la época romana. Hasta el momento, las únicas pruebas documentales que existen sitúan la elaboración y producción de vino en la comarca en el siglo VII, con la obra de San Valerio, pero los historiadores están seguros de que desde mucho tiempo antes ya se hacía vino en el Bierzo. Así quedó de manifiesto ayer en la inauguración en Cacabelos del curso sobre «Viticultura y enología en el Bierzo. Historia, tradición, cultura y futuro» que organiza la Universidad de León. En la conferencia inaugural, el profesor Carlos Fernández explicó que en la Península Ibérica los primeros indicios de producción de vino en la zona mediterránea remontan al siglo V antes de Cristo. «En el Bierzo los primeros indicios son de la obra de San Valerio, aunque se cree que ya en la época de los romanos, que solían implantar sus cultivos, se hubiese hecho algo. Sí está documentado mucha comercialización de vino. Esperemos que con los trabajos arqueológicos que se van a realizar en Castro Ventosa se pueda arrojar un poco de luz sobre esto» apuntó Fernández.
Hasta el viernes
El curso se prolongará hasta el viernes, con siete charlas sobre los orígenes del vino o la relación de los caldos con la literatura y el arte. Un total de 27 alumnos participan en este curso hoy continúa en la cooperativaVinos del Bierzo en Cacabelos y que mañana trasladará su escenario al Consejo Regulador de la D.O. Bierzo. Las charlas, ponencias y conferencias se completarán con actividades complementarias como catas, visitas a bodegas y lagares tradicionales.
Más información.
http://www.diariodeleon.es/se_bierzo/noticia.jsp?CAT=112&TEXTO=5976590
http://www.unileon.es/modelos/archivo/cursos/20070513081228Viticultura07.doc
Categories: Colaboradores
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Fagus era anterior a Roma. Un respeto a la investigación científica me obliga a expresar una tésis ya contrastada: uno de los procedimientos de la separación del oro como mena consistía en calentar intensamente lajas de roca, y verter sobre las mismas un ácido que se producía en abundancia: el acético.
Algo tengo que decirte Quiobra. Tienes razón. Para separar el oro de la "arsenopirita" en una roca compacta los romanos usaban el vinagre una vez rota al calcinarla. ( Ancares).